Yılbaşı Günü Nasıl Beslenmeliyiz?

Yine koskoca bir seneyi ardımızda bıraktık. Kimilerimize göre hayatımızın en uzun senesiydi 2020. “Normal” sandığımız çoğu alışkanlığımız yerini “yeni normal” e bıraktı ve sevdiklerimizle aramıza sağlık mesafesi koymak zorunda kaldık. Bu süreçte değişen yaşam tarzımız beraberinde birçok farklılık da getirdi. Bununla birlikte çoğumuz sedanter (hareketsiz) yaşam tarzı yüzünden kilo aldık ve belki de daha sağlıksız bir beslenme tarzını benimsedik. İster sevdiklerimizden uzak olsun, ister sevdiklerimizle birlikte fakat sosyal mesafeli olsun; 2021 yılı için güzel bir başlangıç yapmak istiyoruz. “Yeni yıl nasıl başlarsa öyle devam eder” mitine istinaden, yeni yıla umutla ve güzel dileklerle girelim. Yılbaşı akşamı sağlıklı seçimler yapalım ki yepyeni sene bu şekilde devam etsin derim.

Gün içerisinde nelere dikkat edelim?

Özel günlerde kendimizi diyette hissetmek “kısıtlanmışlık” hissi yarattığından, takip eden günlerde motivasyon düşüklüğüne sebep olabiliyor. Diyet yapmak bir süreç değil, yaşam boyu sürdürülmesi gereken bir alışkanlıktır. Bu yüzden elbette böyle günlerde kaçamaklar olacak, önemli olan dengeyi sağlayabilmek ve ardından doğru şekilde toparlayabilmektir.

Yeni yılda, güne kesinlikle oda sıcaklığında bir bardak su içerek başlayın. Kahvaltınızı uyandıktan yarım saat sonra, hafif bir seçimle tamamlayın. Benim önerim; bir su bardağı yarım yağlı süt içerisine ekleyeceğiniz üç yemek kaşığı yulaf ezmesi, bir porsiyon lif içeriği yüksek kabuklarıyla birlikte tüketebileceğiniz meyve (elma, armut gibi) ve 2 adet ceviz içi ile bir yulaf kasesi hazırlamanızdır.

Ara öğünlerinizde; muhakkak bitki çayı/kuruyemiş kombinasyonu yapmanızı öneririm.

Örneğin; Bir bardak beyaz çay, yanında beş adet çiğ fındık içi gibi

Özellikle akşam yemeğinden önce, ikindi ara öğününü muhakkak yapmanızı öneririm. Bu sayede akşam yemek masasına çok acıkmış bir şekilde oturmamış olacaksınız.

Öğle yemeği seçiminizi; zeytinyağlı sebzeden yana yapmanız faydalı olacaktır. Yanında tüketeceğiniz yoğurt ve tam buğday/çavdar ekmeği de kan şekeri dengenizi ve tokluk hissinizi sağlayacaktır.

Yılbaşı akşamı yemek tercihleri nasıl olmalı?

Akşam yemeğinde; kesinlikle kızartma/kavurmalardan uzak durun. Izgara veya fırınlanmış balık/tavuk tercihi hafif ve sağlıklı bir seçim olacaktır. Eğer sofrada yılbaşı hindisi varsa, iç pilavını kısıtlı yemeye özen gösteriniz.

Yanında tüketeceğiniz çeşitli salatalar lif ihtiyacınızı karşılayıp tokluk hissine ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Sofradaki mezelerden yoğurtlu olanları ve zeytinyağlı mezeleri tercih edebilirsiniz.

İçecek seçimleri

Asitli içeceklerden olabildiğince kaçının. Hazır meyve suları, enerji içecekleri gibi içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu veya içerisine limon dilimi atılmış maden suyu içebilirsiniz.

Alkol tercihinizi ise, yanında çok fazla atıştırmalık isteği uyandırmayacak seçimlerden yana kullanmanızı öneririm.

Örneğin; bir/iki kadeh kırmızı şarap yanında bir porsiyon meyve güzel bir seçim olacaktır.

Yemek sonrası atıştırmalıklar

Evinize/sofranıza bu akşamda sağlıksız abur cubur seçeneklerinden almamanızı öneririm. Bu sebeple yılbaşı alışverişine çıkmadan bir alışveriş listesi yapmanız ve alışverişinizi tok karna yapmanız önemlidir.

Atıştırmalık tabakları; tuzlu ve hafif krakerler, çiğ kuruyemişler ve meyvelerden oluşabilir. Hazırlayacağınız meyve tabağının yanına bitter çikolata ve şekersiz fıstık ezmesi gibi seçenekler de ekleyebilirsiniz. Elbette ki sağlıklı seçimler de olsa tüketeceğiniz porsiyonlara dikkat etmelisiniz.

Tatlı tercihinizi sütlü tatlıdan yana kullanın

Yılbaşı akşamında hazırlayacağınız yemekler kadar tatlılar da önemli elbette. Çoğu zaman küçük bir dilim pasta ile tüm akşam yediğimiz yemekten daha fazla kalori alabiliyoruz. Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılara göre daha hafif ve daha az kalorilidir. Onun dışında dilerseniz tercihinizi şeker ilavesiz sağlıklı tatlılardan yana da kullanabilirsiniz.

Bkz; Şekersiz fit hurma topları

Yeni yıl sabahı

Artık 2020 senesini acısıyla tatlısıyla geride bıraktık. 2020 senesinin son akşamında yediklerimizden arınma vaktimiz geldi demektir. Yeni yıl sabahına muhakkak önceki günde olduğu gibi oda sıcaklığında bir bardak suyla başlayın. Ardından yarım saat içerisinde hafif bir yulaf kasesi veya peynir ve sebzelerle hazırlayacağınız bir sandviç gibi hafif bir kahvaltıyla güne devam edin. Gün içerisinde bol sıvı tüketin ve ağır yiyeceklerden kaçının. Gün içerisinde iki bardak bitki çayı içebilirsiniz. Ara öğünlerinizde meyve ve çiğ kuruyemişler tüketin. Öğle ve akşam yemeği sofranızda mutlaka çorba ve salata bulundurun.

Herkese sağlıklı bir yeni yıl diliyorum.